Teletina ispod peke s povrćem po izboru
85% autentično · Hrvatska
Varijacija na temu teletine ispod peke, gdje se klasičnim sastojcima dodaje sezonsko povrće za bogatiji okus i teksturu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Teletina (lopatica)1.2 kg
- Krumpir600 g
- Crveni luk1 velika glavica
- Paprika (razne boje)2 komada
- Tikvice1 komad
- Rajčice (cherry)200 g
- Bijelo vino150 ml
- Maslinovo ulje80 ml
- Mješavina mediteranskih začina1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Teletinu narežite na komade. Krumpir ogulite i narežite na veće komade. Luk narežite na četvrtine. Paprike očistite i narežite na veće komade. Tikvice narežite na kolutove.
- 2
U posudi pomiješajte meso, krumpir, luk, paprike, tikvice i cherry rajčice. Dodajte sol, papar, maslinovo ulje i mediteranske začine.
- 3
Prelijte sve bijelim vinom i dobro promiješajte.
- 4
Sve prebacite u posudu za peku. Pokrijte pekom i stavite peći na žar ili u pećnicu na 200°C.
- 5
Pecite oko 3 sata, ili dok meso ne postane vrlo mekano. Po potrebi dodajte malo vode.
- 6
Pred kraj pečenja, ako želite, možete otkriti peku na 15 minuta za hrskaviju teksturu.
- 7
Poslužite toplo.
