Domaći Hamburger s Umakom od Plavog Sira
70% autentično · Američka / Fusion
Kreativna varijacija domaćeg hamburgera s bogatim umakom od plavog sira i hrskavom slaninom, za ljubitelje intenzivnijih okusa.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- mljevena junetina800g
- peciva za hamburger (po mogućnosti brioche)4 kom
- slatka vrhnje100ml
- sir plavi (gorgonzola ili sličan)100g
- maslac1 žlica
- češnjak u prahu1/2 žličice
- svježe mljeveni crni paparpo ukusu
- solpo ukusu
- slatka vrhnje100g
- dimljena slanina8 kriški
- rukolašaka
Koraci
- 1
Pripremite umak: u malom loncu zagrijte slatko vrhnje i maslac. Dodajte izmrvljeni plavi sir i miješajte dok se ne otopi i ne dobijete glatki umak. Začinite paprom i češnjakom u prahu. Ostavite sa strane.
- 2
Slaninu ispecite do hrskavosti i stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
- 3
Mljevenu junetinu oblikujte u 4 pljeskavice, posolite i popaprite.
- 4
Pecite pljeskavice na roštilju ili u tavi dok ne postignu željeni stupanj pečenosti.
- 5
Peciva prerežite i kratko ih prepecite.
- 6
Sastavite hamburgere: na donju polovicu peciva stavite rukolu, pljeskavicu, 2 kriške slanine i obilno prelijte umakom od plavog sira. Poklopite gornjom polovicom peciva.
- 7
Poslužite odmah.
