Hobotnica ispod peke s mediteranskim povrćem
80% autentično · Hrvatska (Mediteranska inspiracija)
Varijacija klasičnog jela koja uključuje dodatno mediteransko povrće poput cherry rajčica i maslina, dajući bogatiji i složeniji okus hobotnici ispod peke.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Hobotnica1.5 kg
- Krumpir800 g
- Cherry rajčice250 g
- Crvena paprika1 kom
- Crni luk1 kom
- Bijeli luk4 režnja
- Masline crne100 g
- Maslinovo ulje120 ml
- Bijelo vino150 ml
- Peršin1 svežanj
- Origano sušeni1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Očistite i narežite hobotnicu na komade.
- 2
Krumpir ogulite i narežite na kocke. Papriku očistite i narežite na veće komade. Luk narežite na četvrtine. Češnjak protisnite.
- 3
U posudu za peku posložite hobotnicu, krumpir, papriku, luk, cherry rajčice i masline.
- 4
Prelijte maslinovim uljem, posolite, popaprite. Dodajte nasjeckani peršin i sušeni origano.
- 5
Podlijte bijelim vinom i malo vode.
- 6
Pokrijte pekom ili folijom.
- 7
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 2-2.5 sata, dok sve ne omekša i ne dobije lijepu boju.
- 8
Pred kraj pečenja, po želji, skinite poklopac da se povrće zapeče.
- 9
Poslužite vruće.
