Klasična Šakšuka
Tradicionalno jelo · Istočnoeuropska/Bliskoistočna
Tradicionalno jelo od jaja poširanih u bogatom umaku od rajčica, paprike i začina. Savršeno za doručak ili laganu večeru.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Maslinovo ulje2 žlice
- Luk1 veliki, nasjeckani
- Paprika (crvena i zelena)1 svaka, nasjeckana
- Češnjak3 češnja, mljevena
- Rajčice (pelati)800g, nasjeckane
- Mljeveni kumin1 žličica
- Paprika u prahu1 žličica
- Ljuta paprika (po želji)1/4 žličice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Jaja6-8
- Svježi cilantro ili peršinza ukras
Koraci
- 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
- 2
Dodajte luk i paprike, kuhajte dok ne omekšaju, oko 5-7 minuta.
- 3
Dodajte češnjak i kuhajte još minutu dok ne zamiriše.
- 4
Umiješajte nasjeckane rajčice, kumin, papriku u prahu i ljutu papriku (ako koristite). Začinite solju i paprom.
- 5
Smanjite vatru i pirjajte umak 10 minuta da se malo zgusne.
- 6
Napravite udubljenja u umaku i pažljivo razbijte jaja u svako udubljenje.
- 7
Poklopite tavu i kuhajte 5-8 minuta, ili dok se bjelanjci ne stvrdnu, a žumanjci ostanu tekući.
- 8
Ukrasite svježim cilantrom ili peršinom prije posluživanja.
