Brzi Pho Bo
70% autentično · Vijetnamska
Pojednostavljena verzija Pho Bo koja koristi gotov goveđi temeljac i manje začina za bržu pripremu, zadržavajući prepoznatljive okuse.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kvalitetan goveđi temeljac (kupljeni)2 litre
- Juneći odrezak (npr. biftek ili slično)400 g
- Rižini rezanci (Banh Pho)300 g
- Đumbir (svježi)2 cm
- Luk (mali)1 komad
- Zvijezdasti anis1 zvjezdica
- Cimet štapić1/2 komada
- Riblja umak (Nuoc Mam)po ukusu
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi cilantro1/2 svežnja
- Klice graha100 g
- Limeta1 komad
Koraci
- 1
Tanko narežite juneći odrezak. Đumbir i luk sitno naribajte ili usitnite.
- 2
U loncu zagrijte goveđi temeljac. Dodajte naribani đumbir, luk, zvjezdasti anis i cimet. Pustite da lagano kuha 15-20 minuta da se okusi prožmu.
- 3
Procijedite temeljac kako biste uklonili krute sastojke. Začinite ribljim umakom, soli i paprom po ukusu.
- 4
Rižine rezance skuhajte prema uputama na pakiranju.
- 5
U zdjelice stavite kuhane rezance. Prelijte vrućim temeljcem. Dodajte tanko narezani juneći odrezak (koji će se skuhati u vrućoj juhi), klice graha i svježi cilantro. Poslužite s kriškom limete.
