Baskijski Cheesecake s Limunom i Lavandom
60% autentično · Španjolska (moderna)
Kreativna varijacija baskijskog cheesecakea s dodatkom svježeg limuna i suptilne arome lavande, nudeći osvježavajući zaokret na klasičnom receptu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krem sir (sobne temperature)1 kg
- Šećer300 g
- Jaja (sobne temperature)6 komada
- Slatko vrhnje (35% m.m.)500 ml
- Brašno1 žlica
- Korica jednog limuna1 komad
- Sušeni cvjetovi lavande (jestivi)1 žličica
- Solprstohvat
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite okrugli kalup promjera 24-26 cm papirom za pečenje.
- 2
U velikoj zdjeli mikserom izmiksajte krem sir dok ne postane glatka.
- 3
Dodajte šećer i miksajte dok se ne sjedini.
- 4
Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući nakon svakog dodavanja.
- 5
Umiješajte slatko vrhnje, brašno, limunovu koricu i lavandu.
- 6
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup.
- 7
Pecite 45-55 minuta, dok vrh ne postane tamno smeđe boje, a sredina još uvijek podrhtava.
- 8
Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.
- 9
Poslužite hladno.
