Klasična pečena svinjetina s krumpirom
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo od sočne pečene svinjetine i mekanog krumpira, začinjeno češnjakom i ružmarinom, pečeno do zlatno-smeđe boje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjski vrat1 kg
- Krumpir1 kg
- Češnjak5 režnjeva
- Ružmarin2 grančice
- Svinjska mast ili ulje3 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Voda100 ml
Koraci
- 1
Svinjski vrat operite i osušite. Po cijeloj površini ga natrljajte solju i paprom. Umetnite režnjeve češnjaka i grančice ružmarina u meso.
- 2
Krumpir ogulite i narežite na veće kocke. Pomiješajte ga sa soli, paprom i svinjskom masti ili uljem.
- 3
Zagrijte pećnicu na 200°C. U posudu za pečenje stavite meso, a oko njega rasporedite krumpir.
- 4
Pecite meso oko 1 sat i 30 minuta, ili dok ne postane pečeno i hrskavo. Tijekom pečenja podlijevajte s malo vode i sokovima od pečenja.
- 5
Pred kraj pečenja, ako meso nije dovoljno smeđe, možete pojačati temperaturu na 220°C na zadnjih 10-15 minuta.
- 6
Izvadite meso i krumpir iz pećnice. Ostavite meso da odstoji 10 minuta prije rezanja. Poslužite pečeno meso s pečenim krumpirom.
