Varivo od slanutka (Tradicionalno)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Klasično varivo od slanutka, bogato okusom i hranjivo, pripremljeno s povrćem i začinima tipičnim za hrvatsku kuhinju.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Slanutak (suhi)300g
- Luk1 veći
- Mrkva2 srednje
- Krumpir2 srednja
- Celer (korijen)1 manji komad
- Rajčica (pelat)200g
- Bijeli luk2 češnja
- Slatka crvena paprika1 žličica
- Lovorov list1-2 komada
- Peršin (svježi)1 svežanj
- Ulje (suncokretovo)3 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Slanutak namočiti preko noći u hladnoj vodi.
- 2
Ocijediti slanutak, preliti svježom vodom i kuhati dok ne omekša (oko 1-1.5 sat). Ocijediti i ostaviti sa strane.
- 3
Na zagrijanom ulju dinstati sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.
- 4
Dodati naribanu mrkvu, celer i protisnuti bijeli luk, pa dinstati još par minuta.
- 5
Dodati kockice krumpira, pelat rajčice, slatku crvenu papriku, lovorov list i kuhan slanutak. Promiješati.
- 6
Podliti s dovoljno vode da prekrije sastojke. Posoliti i popapriti.
- 7
Kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša (oko 30-40 minuta).
- 8
Pred kraj kuhanja umiješati sitno sjeckani svježi peršin.
- 9
Poslužiti toplo.
