Klasični svinjski kotleti u umaku od vrhnja
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Sočni svinjski kotleti pohani i posluženi u bogatom umaku od vrhnja, klasično jelo koje podsjeća na tradicionalne obiteljske ručkove.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjski kotleti4 komada
- Brašno100 g
- Jaja2 komada
- Krušne mrvice150 g
- Vrhnje za kuhanje200 ml
- Mlijeko100 ml
- Maslac50 g
- Sok od limuna1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Sjeckani peršinza ukras
Koraci
- 1
Svinjske kotlete istanjite batom za meso.
- 2
Svaki kotlet posolite i popaprite.
- 3
Pripremite tri tanjura: jedan s brašnom, drugi s razmućenim jajima, a treći s krušnim mrvicama.
- 4
Kotlete uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja, pa na kraju u krušne mrvice.
- 5
Na tavi otopite maslac i pržite kotlete s obje strane dok ne porumene i ne budu pečeni.
- 6
Izvadite kotlete na tanjur.
- 7
U istoj tavi ulijte vrhnje za kuhanje i mlijeko, zagrijte do vrenja.
- 8
Dodajte sok od limuna, posolite i popaprite po ukusu.
- 9
Vratite kotlete u umak i kratko prokuhajte.
- 10
Poslužite toplo, posuto svježim peršinom.
