50 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Teleći odresci s gljivama i senfom
70% autentično · Hrvatska
Kreativna varijacija s dodatkom senfa koji daje poseban pikantan okus umaku od gljiva.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Teleći odresci4 komada
- Šampinjoni300 g
- Crveni luk1 glavica
- Bijelo vino50 ml
- Vrhnje za kuhanje150 ml
- Senf (Dijon)1-2 žlice
- Maslac20 g
- Ulje2 žlice
- Koprivamalo
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Teleće odreske posolite i popaprite, pa kratko popecite na ulju i izvadite.
- 2
Na istoj tavi popržite sitno nasjeckani luk, dodajte narezane gljive i pirjajte.
- 3
Deglazirajte bijelim vinom, pustite da ispari.
- 4
Dodajte vrhnje za kuhanje, senf i malo vode. Promiješajte i prokuhajte.
- 5
Vratite odreske u umak, dodajte maslac i pirjajte dok meso ne omekša.
- 6
Poslužite toplo, posuto svježom koprom.
