Klasična Turska Tjestenina s Mljevenim Mesom i Jogurtom
Tradicionalno jelo · Turska
Autentično tursko jelo koje spaja bogatstvo mljevenog mesa s osvježavajućim jogurtom i aromatičnim začinima, posluženo preko tjestenine.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- mljevena janjetina ili govedina500g
- tjestenina (tipa penne ili fusilli)400g
- luk1 velika glavica
- češnjak3 režnja
- pasirana rajčica400g
- jogurt (grčki ili obični)200g
- maslac2 žlice
- svježi peršinšaka, nasjeckanog
- mljevena crvena paprika1 žličica
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- vodapo potrebi
Koraci
- 1
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
- 2
U velikoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i dinstajte dok ne omekša, oko 5-7 minuta.
- 3
Dodajte mljeveno meso i dinstajte, razbijajući ga vilicom, dok ne porumeni. Ocijedite višak masnoće.
- 4
Dodajte protisnuti češnjak i mljevenu crvenu papriku, kuhajte još minutu dok ne zamiriše.
- 5
Umiješajte pasiranu rajčicu, posolite i popaprite. Smanjite vatru i kuhajte umak oko 15-20 minuta da se okusi prožmu.
- 6
U zdjelici pomiješajte jogurt s malo soli.
- 7
Poslužite umak od mesa preko kuhane tjestenine. Prelijte ili stavite žlicu jogurta na vrh i pospite svježim peršinom.
