Klasična Juha od Češnjaka
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna, bogata juha od češnjaka s krušnim kockicama, savršena za hladne dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Češnjak10 režnjeva
- Kruh (starinski)200g
- Pileći temeljac1.5 litara
- Maslac50g
- Vrhnje za kuhanje100ml
- Peršin (svježi)2 žlice, sjeckani
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Maslinovo ulje2 žlice
Koraci
- 1
Očistite i grubo nasjeckajte češnjak.
- 2
Narežite kruh na kockice i prepecite ga na malo maslinovog ulja dok ne postane hrskav.
- 3
U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte oko 5 minuta dok ne omekša i ne zamiriše, pazite da ne zagori.
- 4
Ulijte pileći temeljac i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
- 5
Izvadite otprilike polovicu kuhanog češnjaka i smiksajte ga štapnim mikserom do glatke smjese. Vratite smjesu natrag u lonac.
- 6
Umiješajte vrhnje za kuhanje, sol i papar. Kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, ne smije prokuhati.
- 7
Poslužite juhu vruću, ukrašenu hrskavim krušnim kockicama i svježim peršinom.
