Klasični Kimbap s Tunom
Tradicionalno jelo · Korejska
Tradicionalni korejski rolani rižin kolač s tunom, povrćem i algama. Savršeno za ručak ili kao međuobrok.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Riža za sushi3 šalice
- Octeni ocat3 žlice
- Šećer1 žlica
- Sol1 žličica
- Konzervirana tuna u vodi, ocijeđena1 konzerva (oko 150g)
- Majoneza2 žlice
- Kimchi, sitno nasjeckani (opcionalno)2 žlice
- Listovi nori algi5 listova
- Jaja2 komada
- Špinat100g
- Mrkva, tanko narezana na štapiće1 komad
- Ukiseljena rotkvica (danmuji), narezana na štapiće100g
- Sezamovo ulje1 žličica
- Prženi sezam1 žličica
Koraci
- 1
Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Dok je riža još topla, pomiješajte je s octenim octom, šećerom i solju. Ostavite da se ohladi.
- 2
Pomiješajte ocijeđenu tunu s majonezom i sitno nasjeckanim kimchi-jem (ako koristite).
- 3
Istucite jaja, posolite i ispecite tanke omlete. Narežite ih na trake.
- 4
Blanširajte špinat, ocijedite ga i začinite s malo sezamovog ulja i soli.
- 5
Na bambusov podložak za rolanje, obložen prozirnom folijom, stavite list nori algi. Ravnomjerno rasporedite sloj riže preko norija, ostavljajući gornji rub slobodan.
- 6
Po riži rasporedite nadjev: smjesu od tune, trake jaja, mrkvu, ukiseljenu rotkvicu i špinat.
- 7
Pažljivo zarolajte kimbap pomoću podloška, čvrsto ga stišćući. Navlažite slobodni rub norija vodom da se zalijepi.
- 8
Premažite vanjsku stranu rolice sezamovim uljem i pospite sezamom. Narežite na komade debljine oko 1.5-2 cm.
