Klasična Piletina Katsu
Tradicionalno jelo · Japanska
Tradicionalno japansko jelo od pohane piletine, hrskavo izvana i sočno iznutra, posluženo s katsu umakom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa4 komada
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Jaja2 komada
- Panko krušne mrvice2 šalice
- Brašno1 šalica
- Ulje za prženjedovoljno za duboko prženje
- Katsu umakpo ukusu
- Naribani kupusza posluživanje
- Kuhana rižaza posluživanje
Koraci
- 1
Istucite pileća prsa čekićem za meso do debljine od oko 1 cm. Posolite i popaprite s obje strane.
- 2
Pripremite tri tanjura: jedan s brašnom, jedan s lagano umućenim jajima i jedan s panko krušnim mrvicama.
- 3
Svaki komad piletine prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, pa obilno obložite panko mrvicama.
- 4
U dubokoj tavi ili fritezi zagrijte ulje na 170°C. Pržite piletinu 3-4 minute sa svake strane dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
- 5
Izvadite piletinu na rešetku da se ocijedi višak ulja.
- 6
Narežite piletinu na trake debljine oko 2 cm.
- 7
Poslužite odmah uz katsu umak, naribani kupus i kuhanu rižu.
