Klasični Crveni Tajlandski Curry s Piletinom
Tradicionalno jelo · Tajlandska
Autentični crveni tajlandski curry s piletinom, kokosovim mlijekom, povrćem i začinskim biljem. Bogatog okusa i kremaste teksture.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa500g
- Crvena curry pasta3 žlice
- Kokosovo mlijeko400ml
- Povrtni temeljac100ml
- Bambusovi izdanci1 konzerva (200g)
- Crvena paprika1 kom
- Zelena paprika1 kom
- Šećer od šećerne trske1 žličica
- Ribji umak2 žlice
- Listovi tajlandskog bosiljkašaka
- Ulje1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Narežite piletinu na kockice.
- 2
Narežite paprike na trakice.
- 3
U woku ili dubokoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crvenu curry pastu i pržite 1-2 minute dok ne zamiriše.
- 4
Dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni sa svih strana.
- 5
Ulijte kokosovo mlijeko i povrtni temeljac. Pustite da zakuha, zatim smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta.
- 6
Dodajte bambusove izdanke i paprike. Kuhajte još 5-7 minuta dok povrće ne omekša.
- 7
Umiješajte šećer od šećerne trske i riblji umak. Probajte i po potrebi dodajte sol i papar.
- 8
Umiješajte listove tajlandskog bosiljka neposredno prije posluživanja.
- 9
Poslužite vruće, po mogućnosti s jasmin rižom.
