Šaran na žaru (Klasični)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni recept za šarana pečenog na roštilju, mariniranog u jednostavnoj mješavini začina i pečenog do savršenstva. Savršeno za obiteljsko okupljanje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Šaran1 kg
- Maslinovo ulje50 ml
- Limun1 kom
- Češnjak3 režnja
- Svježi peršin1 svežanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i operite šarana. Napravite nekoliko plitkih rezova na obje strane ribe.
- 2
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, protisnuti češnjak, nasjeckani peršin, sol i papar.
- 3
Premažite ribu marinadom, pazeći da uđe u rezove.
- 4
Ostavite ribu da se marinira najmanje 30 minuta.
- 5
Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu.
- 6
Pecite šarana na roštilju oko 15-20 minuta sa svake strane, ili dok riba ne bude pečena i koža hrskava.
- 7
Poslužite vruće, ukrašeno kriškama limuna i svježim peršinom.
