DishkinDishkin
Natrag
Klasična Zagrebačka Kremšnita
90 minvrijeme
Teškotežina
12Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
450 kcalKalorije
8 gBjelančevine
50 gUgljikohidrati
25 gMasti

Približna procjena AI-ja

DesertKolač

Klasična Zagrebačka Kremšnita

Tradicionalno jelo · Hrvatska

Tradicionalna Zagrebačka kremšnita, poznata po svojoj bogatoj kremi od vanilije i laganom lisnatom tijestu, posuta šećerom u prahu.

Sastojci

Porcije12
  • Lisnato tijesto500g
  • Mlijeko1l
  • Šećer300g
  • Žumanjci8 kom
  • Gustin (kukuruzni škrob)100g
  • Ekstrakt vanilije2 žličice
  • Maslac50g
  • Vrhnje za šlag500ml
  • Šećer u prahu za posipanjepo ukusu

Koraci

  1. 1

    Razvaljajte lisnato tijesto na dva jednaka dijela. Jedan dio ispecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne postane zlatno-smeđe. Ohladite.

  2. 2

    Drugi dio lisnatog tijesta također ispecite i ostavite sa strane.

  3. 3

    U loncu zagrijte 800 ml mlijeka s polovicom šećera (150g).

  4. 4

    U zdjeli pjenasto umutite žumanjke s ostatkom šećera (150g) i gustinom. Postupno dodajte preostalo hladno mlijeko (200ml) i dobro promiješajte.

  5. 5

    U kipuće mlijeko polako ulijte smjesu od žumanjaka, neprestano miješajući pjenjačom kako biste izbjegli grudice. Kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.

  6. 6

    Maknite s vatre, umiješajte ekstrakt vanilije i maslac. Pokrijte površinu kreme prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi.

  7. 7

    Vrhnje za šlag istucite u čvrsti snijeg.

  8. 8

    Ohlađenu kremu od vanilije lagano izradite mikserom da postane glatka. Postupno umiješajte tučeno vrhnje.

  9. 9

    Na ispečenu i ohlađenu donju koru lisnatog tijesta ravnomjerno rasporedite kremu.

  10. 10

    Prekrijte drugom korom lisnatog tijesta (može biti i ona pečena ili svježa, ovisno o želji).

  11. 11

    Pustite da se kolač dobro ohladi u hladnjaku najmanje 4 sata, idealno preko noći.

  12. 12

    Neposredno prije posluživanja, obilno pospite šećerom u prahu.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Krčki presnac (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo
DesertKolač

Krčki presnac (Tradicionalni)

Tradicionalni Krčki presnac, poznat i kao slatki sirni kolač s otoka Krka, priprema se od svježeg kravljeg sira, jaja, šećera i limunove kraste, pečen u obliku okrugle pogače.

90 min 350 kcal

Svježi kravlji sir · Jaja · Šećer · Limunova kraste

Klasična slatka zlevanka
Tradicionalno jelo
DesertHrvatska kuhinja

Klasična slatka zlevanka

Tradicionalna slatka zlevanka, poznata i kao 'zlijevka' ili 'povitica', jednostavan je kolač od kukuruznog brašna, mlijeka, jaja i šećera, pečen do zlatno-smeđe boje. Često se poslužuje topla s dodatkom vrhnja ili voća.

50 min 250 kcal

Kukuruzno brašno (palenta) · Mlijeko · Jaja · Šećer

Brzi Krčki presnac
70% autentično
Brzi kolačDesert

Brzi Krčki presnac

Pojednostavljena verzija Krčkog presnaca koja koristi slične sastojke, ali s manje koraka i kraćim vremenom pripreme, idealna za one s manje vremena.

45 min 300 kcal

Krem sir (svježi sir) · Jaja · Šećer · Limunov sok

Klasična Kukuruzna Zlevka
Tradicionalno jelo
DesertTradicionalno

Klasična Kukuruzna Zlevka

Tradicionalna kukuruzna zlevka, poznata i kao zlijevka ili zlevanjak, jednostavan je kolač od kukuruznog brašna, jaja, mlijeka i malo šećera. Peče se dok ne dobije zlatnožutu boju i hrskavu koricu.

45 min 250 kcal

Kukuruzno brašno · Jaja · Mlijeko · Šećer