DishkinDishkin
Natrag
Klasični Banh Mi sa Svinjetinom
60 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
650 kcalKalorije
35 gBjelančevine
50 gUgljikohidrati
35 gMasti

Približna procjena AI-ja

SendvičiVijetnamska kuhinja

Klasični Banh Mi sa Svinjetinom

Tradicionalno jelo · Vijetnamska

Tradicionalni vijetnamski sendvič s hrskavom bagetom, mariniranom svinjetinom, ukiseljenim povrćem i začinskim biljem.

Sastojci

Porcije4
  • Svinjska vratina500g
  • Baget4 komada
  • Mrkva2 komada
  • Dašikon (bijela rotkva)1 komad
  • Krastavac1 komad
  • Cilantro1 svežanj
  • Pašteta (svinjska ili pileća)100g
  • Umami umak (riblji umak)3 žlice
  • Šećer2 žlice
  • Rižin ocat4 žlice
  • Sojin umak2 žlice
  • Mljeveni češnjak1 žličica
  • Mljeveni crni papar1/2 žličice
  • Solpo ukusu
  • Vodapo potrebi
  • Majonezapo ukusu
  • Chili papričica (po želji)1 komad

Koraci

  1. 1

    Narežite svinjetinu na tanke ploške. Pomiješajte umami umak, šećer, rižin ocat, sojin umak, češnjak, papar i sol. Marinirajte svinjetinu u ovoj smjesi najmanje 30 minuta.

  2. 2

    Ogulite mrkvu i dašikon te ih narežite na tanke štapiće. Pomiješajte ih s rižinim octom i malo šećera. Ostavite da se ukiseli najmanje 30 minuta.

  3. 3

    Narežite krastavac na tanke ploške. Nasjeckajte cilantro. Tanko narežite chili papričicu ako koristite.

  4. 4

    Pecite mariniranu svinjetinu na roštilju ili u tavi dok ne bude pečena i lagano karamelizirana.

  5. 5

    Prerežite bagete po pola, ali ne do kraja. Lagano ih zagrijte ili prepecite.

  6. 6

    Premažite unutrašnjost bageta s malo majoneze i paštete.

  7. 7

    Složite pečenu svinjetinu u baget. Dodajte ukiseljeno povrće, svježi krastavac, cilantro i chili papričicu.

  8. 8

    Poslužite odmah.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Brzi Pho Ga
70% autentično
Brza hranaJuhe

Brzi Pho Ga

Pojednostavljena verzija klasičnog Pho Ga, idealna za brzi ručak ili večeru, zadržavajući prepoznatljive okuse.

45 min 550 kcal

Kuhano pileće meso (od ostataka ili kupljeno) · Pileći temeljac · Đumbir (svježi, naribani) · Riblja umak

Klasične Vijetnamske Proljetne Rolice (Gỏi Cuốn)
Tradicionalno jelo
PredjeloSvježe rolice

Klasične Vijetnamske Proljetne Rolice (Gỏi Cuốn)

Autentične vijetnamske svježe proljetne rolice, poznate kao Gỏi Cuốn, lagano su i zdravo predjelo ili lagani obrok. Sastoje se od kuhanih škampa, svinjetine, rižinih rezanaca, svježeg povrća i začinskog bilja, sve zamotano u tanki rižin papir. Poslužuju se s umakom od kikirikija ili ribljim umakom (nước chấm).

45 min 250 kcal

Rižin papir (oblatne) · Škampi, kuhani i oguljeni · Svinjski trbuh ili vrat, kuhan i tanko narezan · Rižini rezanci (vermicelli)

Pržene Vijetnamske Proljetne Rolice (Chả Giò)
85% autentično
PredjeloPrženo

Pržene Vijetnamske Proljetne Rolice (Chả Giò)

Chả Giò su hrskave, pržene vijetnamske proljetne rolice, popularne diljem Vijetnama. Punjenje se obično sastoji od mljevene svinjetine, škampa, gljiva i povrća, zamotano u posebne, hrskavije omote (često s dodatkom pšeničnog brašna ili tapioke) i duboko prženo do zlatno smeđe boje.

60 min 350 kcal

Omoti za pržene proljetne rolice (Chả Giò omoti ili wonton omoti) · Mljevena svinjetina · Škampi, sitno sjeckani · Stakleni rezanci (mung bean vermicelli), namočeni i narezani