DishkinDishkin
Natrag
Pljukanci s tartufima (Klasični)
30 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
650 kcalKalorije
25 gBjelančevine
50 gUgljikohidrati
40 gMasti

Približna procjena AI-ja

Istarska kuhinjaTjestenina

Pljukanci s tartufima (Klasični)

Tradicionalno jelo · Istarska

Tradicionalni istarski recept za pljukance s bogatim umakom od tartufa, jednostavan i elegantan.

Sastojci

Porcije4
  • Pljukanci400g
  • Tartufata (pasta od tartufa)50g
  • Vrhnje za kuhanje200ml
  • Maslac30g
  • Češnjak1 češanj
  • Parmezan (naribani)50g
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu
  • Maslinovo ulje2 žlice
  • Svježi tartuf (opcionalno)malo za ukras

Koraci

  1. 1

    Skuhajte pljukance u slanoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite, ali sačuvajte malo vode od kuhanja.

  2. 2

    U tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga propirjajte dok ne zamiriše.

  3. 3

    Dodajte vrhnje za kuhanje i tartufatu. Miješajte dok se ne sjedini i umak ne počne lagano zgušnjavati.

  4. 4

    Umiješajte naribani parmezan i začinite solju i paprom po ukusu.

  5. 5

    Dodajte kuhane pljukance u umak. Dobro promiješajte da se svi komadi oblože umakom. Ako je umak pregust, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine.

  6. 6

    Poslužite odmah, po želji ukrašeno naribanim svježim tartufom.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Vrbovečka pera (Tradicionalna)
Tradicionalno jelo
Glavno jeloTjestenina

Vrbovečka pera (Tradicionalna)

Klasična verzija Vrbovečkih pera, poznatih i kao 'štrukli', pripremljena na tradicionalan način s bogatim nadjevom od svježeg sira i vrhnja, kuhana u slanoj vodi i poslužena s preljevom od vrhnja i prženih mrvica.

60 min 450 kcal

glatko brašno · jaja · svježi sir (posni) · vrhnje za kuhanje (20%)