15 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
250 kcalKalorije
15 gBjelančevine
3 gUgljikohidrati
20 gMasti
Približna procjena AI-ja
Klasična Fritaja s Tartufima
Tradicionalno jelo · Istarska
Tradicionalna istarska fritaja bogata okusom svježih tartufa, jednostavna za pripremu, a raskošna za nepce.
Sastojci
Porcije4
- Jaja8 kom
- Svježi crni tartuf10-15 g
- Maslinovo ulje2 žlice
- Naribani tvrdi sir (Paški sir ili sličan)30 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Tartuf naribajte na sitno.
- 2
U zdjeli umutite jaja sa soli i paprom.
- 3
Dodajte naribani sir i polovicu naribanog tartufa u jaja, te lagano promiješajte.
- 4
Na tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- 5
Ulijte smjesu od jaja na zagrijanu tavu.
- 6
Pecite dok se dno ne stegne, a vrh ostane malo vlažan. Možete lagano podizati rubove da se tekući dio slijeva ispod.
- 7
Preklopite fritaju na pola ili zarolajte.
- 8
Poslužite odmah, ukrasite preostalim naribanim tartufom i svježim peršinom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
