DishkinDishkin
Natrag
Pržene lignje na dalmatinski način (s kukuruznim brašnom)
25 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
580 kcalKalorije
30 gBjelančevine
42 gUgljikohidrati
32 gMasti

Po porciji · Približna procjena AI-ja

Dalmatinska kuhinjaPredjeloPrženo

Pržene lignje na dalmatinski način (s kukuruznim brašnom)

85% autentično · Dalmatinska

Regionalna varijacija gdje se lignje paniraju u kombinaciji pšeničnog i kukuruznog brašna za dodatnu hrskavost.

Sastojci

Porcije4
  • Lignje (svježe ili odmrznute)500g
  • Pšenično brašno100g
  • Kukuruzno brašno (palenta)50g
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu
  • Ulje za prženjedovoljno za duboko prženje
  • Limun1 kom
  • Peršin (svježi)malo za ukras

Koraci

  1. 1

    Očistite lignje i narežite ih na kolutiće.

  2. 2

    U plitkom tanjuru pomiješajte pšenično brašno, kukuruzno brašno, sol i papar.

  3. 3

    Kolutiće liganja uvaljajte u pripremljenu smjesu brašna.

  4. 4

    U dubokoj tavi zagrijte ulje na 180°C.

  5. 5

    Pržite lignje dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave, oko 2-3 minute po seriji.

  6. 6

    Izvadite ih na papirnati ubrus da se ocijede.

  7. 7

    Poslužite tople, posute svježim peršinom i s kriškama limuna.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Pržene Vijetnamske Proljetne Rolice (Chả Giò)
85% autentično
PredjeloPrženo

Pržene Vijetnamske Proljetne Rolice (Chả Giò)

Chả Giò su hrskave, pržene vijetnamske proljetne rolice, popularne diljem Vijetnama. Punjenje se obično sastoji od mljevene svinjetine, škampa, gljiva i povrća, zamotano u posebne, hrskavije omote (često s dodatkom pšeničnog brašna ili tapioke) i duboko prženo do zlatno smeđe boje.

60 min 450 kcal

Omoti za pržene proljetne rolice (Chả Giò omoti ili wonton omoti) · Mljevena svinjetina · Škampi, sitno sjeckani · Stakleni rezanci (mung bean vermicelli), namočeni i narezani