Pörköltök és raguk

Egy különlegesebb vadas változat, amely vadhúsból (pl. őz, szarvas) készül, így egyedi, vadízelelés gazdagítja az ételt. Gyakran boróka bogyóval és vörösborral készül.

Vadhús (pl. őzcomb, szarvaslapocka) · Sárgarépa · Gyökérpetrezselyem · Zellergumó

A hagyományos, lassan főtt marha vadas, gazdag, krémes szósszal, melyet gyökérzöldségek és fűszerek tesznek különlegessé. Tökéletes párosítás galuskával.

Marha lábszár · Sárgarépa · Gyökérpetrezselyem · Zellergumó