Vadhús

Egy kreatív csavar a klasszikuson, ahol a szarvaspörköltet gazdagítjuk egy enyhén édeskés, áfonyás vadasmártással.

Szarvashús · Vöröshagyma · Sárgarépa · Gyökérpetrezselyem

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a szarvaspörköltnek, áfonyával, ideális hétköznapi vacsorához.

Szarvascomb vagy lapocka · Vöröshagyma · Fokhagymapor · Édes fűszerpaprika

Egy hagyományos, lassan főtt szarvaspörkölt gazdag áfonyaszósszal, mely a vadhús mély ízeit emeli ki.

Szarvashús · Vöröshagyma · Fokhagyma · Édes fűszerpaprika

Egy különlegesebb vadas változat, amely vadhúsból (pl. őz, szarvas) készül, így egyedi, vadízelelés gazdagítja az ételt. Gyakran boróka bogyóval és vörösborral készül.

Vadhús (pl. őzcomb, szarvaslapocka) · Sárgarépa · Gyökérpetrezselyem · Zellergumó