Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Szarvaspörkölt Áfonyával
75% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a szarvaspörköltnek, áfonyával, ideális hétköznapi vacsorához.
Hozzávalók
- Szarvascomb vagy lapocka800 g
- Vöröshagyma1 nagy fej
- Fokhagymapor1 teáskanál
- Édes fűszerpaprika2 evőkanál
- Sűrített paradicsom1 evőkanál
- Vörösbor100 ml
- Marha alaplé vagy víz400 ml
- Áfonyalekvár4 evőkanál
- Olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A szarvashúst kisebb kockákra vágjuk.
- 2
A hagymát apróra vágjuk.
- 3
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a hagymát.
- 4
Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
- 5
Belekeverjük a fokhagymaport, paprikát és sűrített paradicsomot.
- 6
Felöntjük a vörösborral, és hagyjuk elpárologni.
- 7
Hozzáadjuk az alaplevet (vagy vizet), sót, borsot. Felforraljuk, majd lefedve, közepes lángon kb. 45-60 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.
- 8
A főzés vége előtt pár perccel belekeverjük az áfonyalekvárt.
- 9
Tálaláskor a pörköltet mélytányérba merjük, rozmaringgal díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
