Hozzávetőleges MI-becslés
Borjúbecsinált Gombával és Tejszínnel
80% autentikus · Magyaros
Egy gazdagabb, krémesebb változata a borjúbecsináltnak, extra gombával és tejszínnel dúsítva a mártást.
Hozzávalók
- Borjúlapocka700 g
- Vöröshagyma1.5 közepes
- Csiperkegomba300 g
- Liszt2 evőkanál
- Tejszín (30%)150 ml
- Tejföl100 ml
- Citromlé1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj2 evőkanál
- Víz vagy alaplékb. 450 ml
- Kaporfriss, aprítva
Lépések
- 1
A borjúhúst kockákra vágjuk.
- 2
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük.
- 3
Hozzáadjuk a húst, pirítjuk, majd megszórjuk liszttel, elkeverjük.
- 4
Felöntjük vízzel/alaplével, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk (kb. 1 óra).
- 5
A gombát szeleteljük, és külön serpenyőben, olajon megpirítjuk. A puha húshoz adjuk.
- 6
A tejszínt és tejfölt simára keverjük, egy kevés levessel felengedjük. A tűzről levett becsinálthoz adjuk, elkeverjük. Citromlével ízesítjük.
- 7
Friss kaporral megszórva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
