Gyors mandulás pisztráng
80% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsan elkészíthető változat, ideális hétköznapi vacsorához. A pisztrángot filézve készítjük el a gyorsabb sütés érdekében.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Pisztrángfilé4 db (bőrös)
- Szeletelt mandula70 g
- Vaj40 g
- Citrom1/2 db (lé)
- Friss petrezselyemkis csokor (aprítva)
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Növényi olaj2 evőkanál
Lépések
- 1
A pisztrángfiléket sózd és borsozd mindkét oldalukon.
- 2
Egy serpenyőben hevíts fel növényi olajat közepes-magas lángon.
- 3
Helyezd a filéket bőrös felükkel lefelé a forró serpenyőbe. Süsd kb. 3-4 percig, amíg a bőr ropogós és aranybarna nem lesz.
- 4
Fordítsd meg a filéket, és süsd további 1-2 percig, amíg átsülnek.
- 5
Egy kis serpenyőben pirítsd meg a mandulát szárazon, amíg aranybarna nem lesz.
- 6
Veddd ki a halat a serpenyőből. Ugyanabban a serpenyőben (vagy egy tisztán) olvaszd fel a vajat, add hozzá a citrom levét, és melegítsd fel.
- 7
Tálald a pisztrángfiléket, locsold meg a citromos vajjal, szórd meg pirított mandulával és friss petrezselyemmel.
