Klasszikus Ricottás Cukkinitekercs
Hagyományos étel · Olasz
Vékonyra szeletelt, enyhén grillezett cukkinitöltelék gazdag ricottával, friss fűszernövényekkel és egy csipetnyi citrommal, hidegen tálalva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Cukkini4 közepes
- Ricotta sajt250 g
- Friss bazsalikom1 csokor
- Citrom reszelt héja1 db citrom
- Fokhagyma1 gerezd
- Extra szűz olívaolaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A cukkinit vágja vékony, hosszú csíkokra (kb. 3-4 mm vastag).
- 2
Grillezze vagy serpenyőben süsse a cukkini csíkokat mindkét oldalon enyhén aranybarnára. Sózza, borsozza.
- 3
Keverje össze a ricottát, apróra vágott bazsalikomleveleket, reszelt citromhéjat, zúzott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot.
- 4
Kenjen egy vékony réteg ricottás keveréket minden egyes grillezett cukkini csíkra.
- 5
Óvatosan tekerje fel a cukkini csíkokat.
- 6
Hűtse legalább 30 percig tálalás előtt.
- 7
Tálaláskor díszítse friss bazsalikomlevelekkel és egy kevés olívaolajjal.
