Olasz konyha

Egy krémes és gazdag olasz rizottó, melyet friss zöldségekkel és parmezán sajttal tesznek teljessé. Tökéletes egy elegáns vacsorához.

Arborio rizs · Zöldség alaplé · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy ízletes rizottó, melyben a csirke és a gomba mellett friss zöldfűszerek (rozmaring, kakukkfű) dominálnak, egy kis magyaros csavarral.

Arborio rizs · Csirkemellfilé · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy krémes és gazdag olasz rizottó, melyben a csirke finom íze keveredik a parmezán és a fehérbor aromájával. Tökéletes egy kiadós vacsorához.

Arborio rizs · Csirkemellfilé · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy krémes és gazdag olasz rizottó, melyet friss gombával, parmezánnal és fehérborral készítenek. Tökéletes egy elegáns vacsorához.

Arborio rizs · Friss gomba (pl. csiperke, shiitake) · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy kreatív csavar a klasszikuson, ahol a spagetti helyett gnocchit használunk. Az ízek hasonlóak, de a textúra más, a gnocchi puhább és rágósabb.

Gnocchi (burgonya) · Guanciale vagy pancetta · Tojássárgája · Pecorino Romano sajt

Egy gyorsabb, egyszerűbb változat, amely pancettát vagy jó minőségű sonkát használ guanciale helyett, és néha egy kis tejszínt is tartalmaz a krémesebb állagért, bár ez nem hagyományos.

Spagetti · Pancetta vagy jó minőségű sonka · Tojás · Parmigiano Reggiano sajt

Az autentikus római recept, amely guanciale-t, tojássárgáját, pecorino romano sajtot és fekete borsot használ. A tészta krémes, de nem tejszínes, a hús sós és ropogós.

Spagetti · Guanciale (szalonna) · Tojássárgája · Pecorino Romano sajt

Klasszikus, gazdag és ízletes milánói makaróni, melyben a darált marhahús és a paradicsomszósz tökéletesen összeforr a tésztával.

Spagetti · Darált marhahús · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy kis csavar a klasszikus rántott cukkini recepten, parmezán sajttal és olasz fűszerekkel gazdagítva.

Cukkini · Liszt · Tojás · Zsemlemorzsa