Klasszikus Gesztenyekrémleves
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, gazdag és selymes gesztenyekrémleves, tökéletes téli csemege.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- gesztenyepüré (cukrozatlan)500 g
- tejszín (30%)200 ml
- tej300 ml
- cukor50 g
- vanília rúd1 db
- citrom reszelt héja1/2 db
- sócsipet
- víz200 ml
- tejszínhab (díszítéshez)100 ml
- pirított gesztenyedarabok (díszítéshez)2 ek
- friss mentalevél (díszítéshez)néhány db
Lépések
- 1
A gesztenyepürét egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a vizet és a tejet. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve melegíteni kezdjük, amíg a gesztenye feloldódik.
- 2
Hozzáadjuk a cukrot, a vanília kikapart magjait és a héját, valamint a citrom reszelt héját. Jól elkeverjük.
- 3
Lassú tűzön főzzük kb. 10-15 percig, amíg kissé besűrűsödik. Időközben többször megkeverjük.
- 4
A tejszínt külön felverjük kemény habbá, majd óvatosan a leveshez keverjük.
- 5
Még 1-2 percig melegítjük, de nem forraljuk fel.
- 6
Sózzuk ízlés szerint.
- 7
Tálalás előtt lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabbal, pirított gesztenyedarabokkal és mentalevéllel díszítjük.
