Medvehagymás Pogácsa Túróval
80% autentikus · Magyar
Egy gazdagabb, omlósabb pogácsa változat, ahol a túró teszi különösen puhává és ízletessé a tésztát a medvehagyma mellett.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt450 g
- vaj200 g
- túró250 g
- tojássárgája1 db
- friss medvehagyma1 csokor (kb. 100 g)
- só1 teáskanál
- őrölt köményfél teáskanál
- tojás a kenéshez1 db
Lépések
- 1
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat, és elmorzsoljuk.
- 2
Hozzáadjuk a túrót, a tojássárgáját, a sót és az őrölt köményt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát.
- 3
A medvehagymát finomra aprítjuk, és óvatosan a tésztába dolgozzuk.
- 4
A tésztát folpackba csomagoljuk, és legalább 45 percig hűtőben pihentetjük.
- 5
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tepsit sütőpapírral béleljük.
- 6
A tésztát kb. 1-1.5 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- 7
A pogácsákat a sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- 8
A tetejüket megkenjük felvert tojással.
- 9
Kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
