Klasszikus Sertéshúsos Bánh Mì
Hagyományos étel · Vietnámi
Az autentikus vietnámi szendvics, ropogós bagettel, fűszeres pácolt sertéshússal, friss zöldségekkel és krémes majonézzel. Tökéletes egy gyors és ízletes étkezéshez.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Bagett kenyér4 db
- Sertéstarja500 g
- Sárgarépa2 db
- Vajda (daikon retek)1 db
- Uborka1 db
- Friss koriander1 csokor
- Majonéz4 ek
- Pácoláshoz:
- Szójaszósz4 ek
- Méz2 ek
- Ötfűszer keverék1 tk
- Fokhagyma2 gerezd
- Gyömbér1 tk reszelt
- Szezámolaj1 ek
- Ecet (rizs vagy fehérborecet)2 ek
- Cukor1 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A sertéstarját vékony szeletekre vágjuk. Egy tálban összekeverjük a páclélevekkel: szójaszósz, méz, ötfűszer keverék, aprított fokhagyma, reszelt gyömbér, szezámolaj, ecet, cukor, só és bors. A húst bepácoljuk legalább 30 percre.
- 2
A sárgarépát és a vajdát vékony csíkokra vágjuk. Egy kis tálban összekeverjük 2 evőkanál ecettel és 1 evőkanál cukorral. Félretesszük pácolódni.
- 3
A bagetteket félbevágjuk, de nem teljesen, hogy zsanér maradjon. Kicsit megpirítjuk őket.
- 4
A pácolt sertéshúst serpenyőben vagy grillen megsütjük, amíg jól át nem sül és enyhén karamellizálódik.
- 5
A bagettek belső felét megkenjük majonézzel. Megtöltjük a sült sertéshússal, a pácolt répával és vajdával, uborkaszeletekkel és friss korianderrel.
- 6
A szendvicseket azonnal tálaljuk.
