Bulgogi Tteokbokki
60% autentikus · Koreai fúziós
Egy kreatív fúziós étel, amely a bulgogi édes-sós ízét ötvözi a tteokbokki csípős, rágós tésztájával. Egyedi és izgalmas ízkombináció.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Marhahús (vékonyra szeletelve)200 g
- Bulgogi pác (szójaszósz, cukor, szezámolaj, fokhagyma, gyömbér)kb. 4 evőkanál
- Tteok (koreai rizstészta)400 g
- Gochujang (koreai csípős chili paszta)3 evőkanál
- Gochugaru (koreai chili pehely)1 evőkanál
- Hagyma (szeletelve)1/2 db
- Zöldhagyma (darabolva)2 szál
- Hal piskóta (opcionális)100 g
- Víz vagy alaplé2 csésze
- Cukor1 evőkanál
- Szezámolaj1 teáskanál
- Szezám mag (pirítva)1 teáskanál
Lépések
- 1
A marhahúst vékonyra szeleteljük, és a bulgogi páccal legalább 20 percig marináljuk.
- 2
A tteok-ot (rizstésztát) hideg vízzel átöblítjük. Ha kemény, pár percig áztatjuk meleg vízben.
- 3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban felhevítünk egy kevés olajat, és megpirítjuk a marinált marhahúst. Félretesszük.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben hozzáadjuk a szeletelt hagymát, és üvegesre pároljuk.
- 5
Hozzáadjuk a gochujangot, gochugarut, cukrot, és a vizet/alaplevet. Jól elkeverjük, és felforraljuk.
- 6
Beletesszük a tteok-ot és a hal piskótát (ha használunk). Közepes lángon főzzük, amíg a tészták megpuhulnak és a szósz besűrűsödik, kb. 10-15 perc.
- 7
Visszatesszük a megsütött marhahúst a serpenyőbe, belekeverjük a zöldhagymát és a szezámolajat. Jól átkeverjük.
- 8
Tálalás előtt megszórjuk pirított szezám maggal.
