Kókuszos garnélás laksa krémes tofuval
60% autentikus · Ázsiai fúziós
Egy kreatív laksa variáció, amely krémes tofu kockákat és gazdagabb kókuszos ízvilágot kínál, miközben megőrzi a laksára jellemző fűszerességet.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- garnélarák250 g
- rizstészta180 g
- kókusztej (sűrű)400 ml
- zöldség alaplé400 ml
- laksa paszta3 ek
- salotta1 db
- fokhagyma2 gerezd
- gyömbér1 cm
- növényi olaj3 ek
- kemény tofu200 g
- babcsíra80 g
- friss mentakis csokor
- chili pehelyízlés szerint
- sóízlés szerint
- vízszükség szerint
Lépések
- 1
A tofut nyomkodd ki, vágd kockákra, és pirítsd aranybarnára 1 ek olajon. Tedd félre.
- 2
A salottát, fokhagymát, gyömbért aprítsd fel.
- 3
Egy serpenyőben hevíts fel 2 ek olajat, pirítsd meg a salottát, fokhagymát és gyömbért.
- 4
Add hozzá a laksa pasztát, és pirítsd 1 percig.
- 5
Öntsd hozzá a zöldség alaplevet és a sűrű kókusztejet. Forrald fel, majd főzd 5-7 percig.
- 6
A rizstésztát főzd meg a csomagolás szerint, majd szűrd le.
- 7
A garnélákat a levesbe téve főzd 2-3 percig, amíg rózsaszínűek nem lesznek.
- 8
Ízesítsd sóval. Tálaláskor a tésztát a mély tányérokba rendezd, öntsd le a levessel, helyezz rá pirított tofu kockákat, babcsírát, és díszítsd mentalevelekkel és chili pehellyel.
