Sütőtökös-Diós Kalács
70% autentikus · Modern Magyar
Egy különleges, édes kelt tészta, sütőtökkel és dióval töltve, ünnepi alkalmakra is kiváló.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- sütőtök püré250 g
- liszt500 g
- élesztő20 g friss vagy 7 g szárított
- tej200 ml langyos
- cukor80 g
- tojás1 db
- vaj70 g olvasztott
- só1 teáskanál
- őrölt fahéj1 teáskanál
- darált dió100 g
- tojás a kenéshez1 db
Lépések
- 1
A tésztához: futtasd fel az élesztőt a langyos tejben egy kis cukorral. Keverd össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót.
- 2
Add az élesztős tejet, a tojást és az olvasztott vajat a liszthez. Dagaszd rugalmas tésztává.
- 3
Keleszd meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nő.
- 4
A töltelékhez: keverd össze a sütőtök pürét, a darált diót és a fahéjat.
- 5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát téglalap alakúra.
- 6
Kend meg a sütőtökös töltelékkel, hagyj egy kis szélt üresen.
- 7
Tekerj fel szorosan, majd vágd ketté hosszában. Fonj két szálat, majd fonj belőlük kalácsot.
- 8
Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, keleszd még 30 percig.
- 9
Kend meg a felvert tojással, és süsd 180°C-on kb. 35-40 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
- 10
Hagyd kihűlni tálalás előtt.
