Bourbonos Pekándiós Pite
80% autentikus · Amerikai (modern)
Egy csavar a klasszikus recepten, ahol a bourbon ad egy kellemes, mély ízt a gazdag pekándiós tölteléknek, különleges élményt nyújtva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- liszt250 g
- hideg vaj125 g
- jég hideg víz3-4 evőkanál
- só1/2 teáskanál
- tojás3 db
- barna cukor180 g
- kukoricaszirup (vagy arany szirup)150 ml
- bourbon whisky2 evőkanál
- olvasztott vaj50 g
- vanília kivonat1 teáskanál
- pekándió250 g
Lépések
- 1
Készítsük el a pite tésztáját a klasszikus recept szerint (liszt, só, hideg vaj, jéghideg víz). Pihentessük hűtőben.
- 2
Nyújtsuk ki a tésztát, és béleljünk ki vele egy 23 cm-es piteformát. Szurkáljuk meg villával.
- 3
Egy tálban verjük fel a tojásokat. Keverjük hozzá a barna cukrot, a kukoricaszirupot, a bourbont, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
- 4
Óvatosan forgassuk bele a pekándió nagy részét a töltelékbe. Öntsük a keveréket a tésztára, és díszítsük a tetejét a maradék dióval.
- 5
Süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 50-60 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul és a tészta aranybarna nem lesz. Ha szükséges, takarjuk le a széleit fóliával.
- 6
Hagyjuk teljesen kihűlni tálalás előtt.
