Csokoládé Makaron Pisztáciakrémmel
80% autentikus · Nemzetközi
Egy ínycsiklandó makaron változat, csokoládés héjjal és gazdag pisztáciakrémmel töltve, elegáns és ízletes csemege.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- mandulaliszt100 g
- porcukor200 g
- kakaópor (cukrozatlan)10 g
- tojásfehérje75 g
- kristálycukor50 g
- pisztácia paszta80 g
- vaj70 g
- porcukor a krémhez30 g
- sócsipet
Lépések
- 1
Szitáld össze a mandulalisztet, a porcukrot és a kakaóport.
- 2
Készítsd el a meringue-et a klasszikus makaron recept alapján (tojásfehérje, kristálycukor, só).
- 3
Forgasd bele a száraz hozzávalókat a meringue-be a macaronage technikával.
- 4
Töltsd habzsákba és nyomj kis köröket sütőpapírra.
- 5
Pihentesd a makaronokat 30-60 percig.
- 6
Süsd előmelegített sütőben 140-150°C-on kb. 12-15 percig.
- 7
Hagyd teljesen kihűlni.
- 8
Készítsd el a pisztáciakrémet: keverd habosra a puha vajat a porcukorral, majd add hozzá a pisztácia pasztát.
- 9
Töltsd meg a makaronokat a pisztáciakrémmel.
