Hagyományos Hagymás Lepény
Hagyományos étel · Magyar
Egy klasszikus magyar lepény, gazdag hagymás ízvilággal, ropogós tésztával. Tökéletes előétel vagy könnyű vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt300 g
- élesztő10 g
- langyos víz150 ml
- cukor1 teáskanál
- só1 teáskanál
- olaj2 evőkanál
- vöröshagyma3 nagy fej
- fokhagyma2 gerezd
- őrölt pirospaprika1 teáskanál
- friss petrezselyem2 evőkanál, aprítva
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel a langyos víz felében a cukorral. Hagyd állni 10 percig.
- 2
A liszthez add hozzá a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és a maradék vizet. Gyúrd sima tésztává, majd add hozzá az olajat és dagaszd tovább 5-10 percig.
- 3
Takarod le a tésztát és keleszd meleg helyen kb. 30 percig.
- 4
Amíg a tészta kel, vékonyra szeleteld a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben kevés olajon dinszteld üvegesre a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát. Kevergesd még 1 percig, majd vedd le a tűzről.
- 5
A megkelt tésztát nyújtsd ki vékonyra (kb. 0.5 cm vastagságúra).
- 6
Kend meg a tészta tetejét a hagymás keverékkel, szórd meg friss petrezselyemmel.
- 7
Süsd előmelegített sütőben 200°C-on kb. 15-20 percig, amíg a széle ropogós és aranybarna nem lesz.
