Gyors Nyírségi gombócleves
70% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető verzió a klasszikusból, kevesebb hozzávalóval, de hasonlóan ízletes végeredménnyel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé (opcionális)150 g
- Gomba (konzerv vagy friss)200 g
- Vöröshagyma0.5 közepes fej
- Liszt100 g
- Tojás1 db
- Tejföl300 ml
- Hideg víz1.2 l
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Petrezselyemkis csokor
Lépések
- 1
A gombát és a vöröshagymát apróra vágjuk. Ha használunk csirkemellet, azt is apró kockákra.
- 2
Egy lábasban kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát (és a csirkemellet, ha használunk), és pár percig pirítjuk.
- 3
Felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk.
- 4
Elkészítjük a gombócokat: liszt, tojás, só, kevés víz, kemény tésztává gyúrjuk, kis gombócokat formázunk.
- 5
A gombócokat a forrásban lévő levesbe tesszük, kb. 10 percig főzzük.
- 6
A tejfölt simára keverjük kevés vízzel, és óvatosan a leveshez adjuk, melegítjük, de nem forraljuk.
- 7
Megszórjuk friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
