Klasszikus Lecsó Kolbásszal
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar lecsó kolbásszal, gazdag ízvilággal, a nyári zöldségek és a füstölt kolbász tökéletes harmóniája.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Vöröshagyma2 db
- Zöldpaprika (TV paprika)4-5 db
- Paradicsom3-4 db
- Füstölt, csípős kolbász200 g
- Napraforgóolaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Édes paprika (őrölt)1 teáskanál
- Csípős paprika (őrölt)1/2 teáskanál (opcionális)
Lépések
- 1
A hagymát apróra vágjuk, a paprikákat kicsumázzuk és nagyobb darabokra, a paradicsomokat pedig kockákra vágjuk.
- 2
A kolbászt karikákra vágjuk.
- 3
Egy nagyobb lábasban vagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk a kolbászkarikákat. Kiszedjük a kolbászt, de a zsírját a lábasban hagyjuk.
- 4
A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a vöröshagymát.
- 5
Hozzáadjuk a felvágott paprikát, és pár percig pirítjuk.
- 6
Belekeverjük az őrölt paprikákat, vigyázva, hogy ne égjen meg.
- 7
Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és összeforgatjuk.
- 8
Lefedve, lassú tűzön kb. 20-30 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a leve besűrűsödik.
- 9
Visszatesszük a pirított kolbászkarikákat, és még 5 percig főzzük.
- 10
Friss kenyérrel tálaljuk.
