35 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Fokhagymás Sült Hekk Mediterrán Módra
70% autentikus · Mediterrán / Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, rozmaringgal, citrommal és olívabogyóval gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Hekktörzs filé800 g
- Fokhagyma5 gerezd
- Citrom1 db
- Rozmaring2 ág
- Fekete olívabogyó50 g
- Liszt100 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Olívaolajkb. 500 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A hekkfiléket tisztítsd meg, sózd és borsozd.
- 2
A fokhagymát szeleteld fel, a citromot vágd karikákra.
- 3
Készítsd elő a panírozáshoz a lisztet, tojást és zsemlemorzsát.
- 4
Panírozd be a halfiléket.
- 5
Egy serpenyőben hevíts fel olívaolajat. Add hozzá a fokhagymát és a rozmaringot, pirítsd illatosra.
- 6
Süsd a bepanírozott halfiléket aranybarnára és ropogósra.
- 7
A megsült halakat helyezd papírtörlőre.
- 8
Tálaláskor szórd meg olívabogyóval, és kínáld citromkarikákkal.
