Rántott ponty bajor módra
60% autentikus · Klasszikus / Regionális
Egy regionális csavar a klasszikus rántott pontyon, bajor sörrel enyhén meglocsolt panírral és mustáros mártogatóssal. Különleges ízélményt nyújt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Pontyfilé800 g
- Liszt120 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa180 g
- Világos sör50 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Mustár100 g
- Majonéz50 g
- Olaj a sütéshezbőségesen
Lépések
- 1
A pontyfiléket tisztítsd meg, sózd és borsozd.
- 2
Készítsd elő a panírozáshoz: liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa.
- 3
A zsemlemorzsát keverd össze óvatosan a sörrel, hogy kissé nedves, de morzsás maradjon.
- 4
Panírozd be a halfiléket a szokásos módon: liszt, tojás, sörös zsemlemorzsa.
- 5
Forrósíts olajat egy serpenyőben.
- 6
Süsd a halfiléket aranybarnára és ropogósra.
- 7
Közben készítsd el a mártogatóst: keverd össze a mustárt és a majonézt.
- 8
Csepegtesd le a halat papírtörlőn, és tálald a mustáros mártogatóssal.
