Regionális

Egy dél-francia ihletésű változat, paradicsommal, bazsalikommal és provanszi fűszerekkel gazdagítva, a klasszikus Croque Madame alapjaira építve.

Sourdough kenyér szeletek · Főtt sonka · Emmentáli sajt, reszelt · Szárított paradicsom olajban

Egy regionális csavar a "Pasta alla Norma"-n, Palermóból. Ez a változat gyakran tartalmaz szardellát a szószban az umami íz fokozására, és néha pirított mandulát a textúráért.

Paccheri tészta · Padlizsán · Sűrített paradicsom · Fokhagyma

Egy regionális változat, amely Rigatoni tésztát használ, hogy jobban megtartsa a sűrűbb szószt. Néha egy kevés rozmaringgal is gazdagítják.

Rigatoni · Guanciale · Passata di pomodoro (paradicsompüré) · Pecorino Romano sajt

Egy regionális változat, amelybe reszelt cukkinit is kevernek a húsos töltelékbe, így szaftosabb és könnyedebb lesz. Különleges ízvilágú, mégis ismerős.

réteslap · sertés darálthús · cukkini · vöröshagyma

Egy regionális változat, amely majonézt használ az öntet alapjaként, gazdagabb és krémesebb állagot kölcsönözve a salátának.

Viaszos burgonya · Majonéz · Csemegeuborka (apróra vágva) · Keményre főtt tojás (apróra vágva)

Egy baszk ihletésű változat, ahol a tőkehalat egy gazdag, paprikás paradicsomszószban készítik el, gyakran 'choricero' paprikával ízesítve. Ez a verzió az autentikus ízeket idézi meg.

Tőkehalfilé (szárított, áztatott és főtt, vagy friss) · Sült pirospaprika (konzerv, vagy choricero paprika püré) · Paradicsompüré · Vöröshagyma

Egy gazdagabb, regionális csavar a klasszikus sertéspofa vörösborban recepten, füstös szalonnával és intenzívebb gyökérzöldségekkel gazdagítva.

Sertéspofa · Vörösbor (száraz) · Füstölt szalonna · Vöröshagyma

Egy regionális csavar a klasszikus recepten, füstölt szalonna és kömény hozzáadásával, ami mélyebb, gazdagabb ízvilágot kölcsönöz a sörös mártásnak.

Sertéslapocka · Füstölt szalonna · Vöröshagyma · Fokhagyma

Erdélyi ízekkel gazdagított változat, füstölt szalonnával és köménymaggal.

Nagy sárga hagyma · Darált sertéshús · Füstölt szalonna (apróra vágva) · Vöröshagyma (apróra vágva)

Egy ízletes változat, ahol a konfitált kacsacombot gazdag, vörösboros párolt káposztával tálalják. A káposzta savanykás íze remekül kiegészíti a kacsacomb zsírosságát.

Kacsacomb · Kacsazsír · Só · Fekete bors

A Pho Bo Gia Lai, vagy 'Sárga Pho', egy regionális változat, amelyet gyakran erősebb, fűszeresebb ízvilág és néha sárga szín jellemez, amelyet kurkuma vagy más sárga fűszerek adhatnak. Ez a változat egy gazdagabb, intenzívebb ízélményt kínál.

Marha lábszár csontokkal · Marhafelsál · Vöröshagyma · Gyömbér

Egy regionális csavar a klasszikus rántott pontyon, bajor sörrel enyhén meglocsolt panírral és mustáros mártogatóssal. Különleges ízélményt nyújt.

Pontyfilé · Liszt · Tojás · Zsemlemorzsa

Egy gazdagabb, regionális csavar a klasszikus bablevesen, füstölt kolbásszal és házi csipetkével gazdagítva.

Füstölt sertéscsülök · Száraz tarkabab · Füstölt kolbász · Sárgarépa

Egy tájjellegű változat, ahol a kenyeret főtt burgonyával és ropogós töpörtyűvel gazdagítják. Ízletes és laktató.

Szikkadt kenyér · Főtt burgonya · Töpörtyű · Sertészsír

Egy gazdag, krémesebb miso ramen változat, melyet gyakran vajjal és kukoricával gazdagítanak Hokkaido régiójában. Különleges ízvilágú.

Ramen tészta · Csirke vagy tonkotsu alaplé · Miso paszta (fehér) · Vaj

Egy regionális minestrone változat Liguriából, amelyet friss pesto-val gazdagítanak a tálalás előtt, intenzívebb ízt adva neki.

Olívaolaj · Vöröshagyma · Sárgarépa · Zeller szár