Tejfölös ponty kapros-citromos mártással és sült zöldségekkel
80% autentikus · Magyar / Modern
Egy kreatívabb megközelítés, ahol a klasszikus tejfölös pontyot gazdagítjuk friss zöldségekkel és intenzívebb citromos-kapros ízvilággal, sütve vagy párolva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Pontyfilé700 g
- Sárgarépa2 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Tejföl350 g
- Citrom reszelt héja és leve1 db citrom
- Kapor1 csokor
- Fokhagyma2 gerezd
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj3 ek
Lépések
- 1
A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret tisztítsd meg, vágd fel kb. 2 cm-es darabokra. Keverd össze 1 ek olívaolajjal, sóval, borssal, és süsd elő 180°C-on kb. 20 percig.
- 2
A pontyfiléket sózd, borsozd meg.
- 3
Egy tálban keverd össze a tejfölt, a reszelt citromhéjat, a citromlevet, az aprított kapor felét, a zúzott fokhagymát, sót és borsot.
- 4
Helyezd a pontyfiléket a félig sült zöldségek tetejére egy sütőtepsiben. Öntsd rá a tejfölös mártást.
- 5
Süsd előmelegített 180°C-os sütőben kb. 20-25 percig, amíg a hal átsül és a mártás kissé megbarnul a tetején.
- 6
Tálalás előtt szórd meg friss kaporral.
