Klasszikus Spenótfőzelék
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, krémes spenótfőzelék, melyet általában főtt tojással és fasírttal tálalnak. Gazdag ízvilágú, tápláló étel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Friss spenót1 kg
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl200 ml
- Vaj30 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 200 ml
Lépések
- 1
A spenótot alaposan megmossuk, lecsepegtetjük és nagyobb darabokra vágjuk.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk.
- 3
Egy lábasban vajat hevítünk, megdinszteljük a vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a spenótot. Pároljuk, amíg a spenót összeesik.
- 5
Szórjuk meg liszttel, keverjük el alaposan.
- 6
Lassan öntsük fel vízzel, folyamatosan kevergetve, hogy csomómentes legyen. Forraljuk fel.
- 7
Főzzük lassú tűzön kb. 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
- 8
Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- 9
Melegen tálaljuk, pl. főtt tojással és fasírttal.
