Klasszikus Sóskafőzelék
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, sűrű, krémes sóskafőzelék, tejföllel és főtt tojással tálalva. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sóska1 kg
- Vízkb. 5 dl
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl200 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Főtt tojás4 db
Lépések
- 1
A sóskát alaposan megmossuk, eltávolítjuk a vastagabb szárakat, és nagyobb darabokra vágjuk.
- 2
Egy nagyobb lábasban feltesszük főni a sóskát kevés vízzel (kb. 2-3 dl), sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.
- 3
Amíg a sóska fő, egy kis tálban simára keverjük a lisztet a tejföllel és egy kevés hideg vízzel.
- 4
Ha a sóska megfőtt, botmixerrel pürésítjük. Ha nincs botmixerünk, egy szűrőn átnyomhatjuk, vagy nagyon apróra vághatjuk.
- 5
A pürésített sóskát visszatesszük a tűzre, és lassú tűzön melegítjük. Fokozatosan hozzáadjuk a tejfölös habarást, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon.
- 6
Addig főzzük, amíg besűrűsödik, de nem forraljuk fel erősen.
- 7
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk még.
- 8
Főtt tojással tálaljuk.
