Hagyományos Paradicsomos Káposzta
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar fogás, melyben a lassan párolt káposzta gazdag paradicsomos ízt kap. Tökéletes köret vagy akár főétel is lehet.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Fehér káposzta1 kg
- Paradicsompüré200 g
- Vöröshagyma2 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Napraforgóolaj3 ek
- Édes pirospaprika1 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Cukor1 tk
- Vízkb. 200 ml
Lépések
- 1
A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
- 2
A hagymát apróra felkockázzuk, a fokhagymát lereszeljük vagy apróra vágjuk.
- 3
Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat, megdinszteljük a vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk a fokhagymát és a pirospaprikát, gyorsan átkeverjük, vigyázva, hogy ne égjen meg.
- 5
Beletesszük a reszelt káposztát, jól átforgatjuk.
- 6
Hozzáadjuk a paradicsompürét, a cukrot, sót és borsot.
- 7
Felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje a káposztát.
- 8
Lefedve, lassú tűzön pároljuk kb. 60-70 percig, amíg a káposzta megpuhul és a leve besűrűsödik. Időnként megkeverjük és szükség esetén pótoljuk a vizet.
- 9
Kóstoljuk és igazítsuk a fűszerezést.
