Klasszikus Salátafőzelék
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, krémes salátafőzelék, melynek alapja a főtt saláta, tejföllel és tojással sűrítve. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Fejes saláta1 kg
- Vízkb. 5 dl
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl200 g
- Tojássárgája2 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Cukor1 teáskanál (opcionális)
- Ecet1 evőkanál (opcionális)
Lépések
- 1
A salátaleveleket alaposan mosd meg, majd vágd nagyobb darabokra.
- 2
Tegyél fel vizet forrni egy nagyobb lábasban, sózd meg.
- 3
Add hozzá a salátát a forrásban lévő vízhez, és főzd kb. 10-15 percig, amíg megpuhul.
- 4
Egy külön tálban keverd el a lisztet egy kevés hideg vízzel, hogy csomómentes legyen.
- 5
A tejfölt keverd össze a tojássárgájával.
- 6
A főtt salátát botmixerrel pürésítsd, vagy hagyd nagyobb darabokban, ha úgy szereted.
- 7
A pürésített salátához fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon.
- 8
Keverd hozzá a tejfölös-tojásos elegyet, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzd pár percig, amíg besűrűsödik. Ne forrald fel!
- 9
Ízesítsd sóval, borssal. Ha édeskésebben szereted, adj hozzá egy teáskanál cukrot, ha savanykásabban, egy evőkanál ecetet.
- 10
Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni.
