Brokkolifasírt Chorizo-val és Chilivel
60% autentikus · Fúziós
Egy pikáns csavar a klasszikus brokkolifasírton, chorizo kolbász és chili hozzáadásával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Brokkoli500 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa80 g
- Chorizo kolbász50 g (apróra vágva)
- Chili paprika1 db (apróra vágva, mag nélkül)
- Vöröshagyma1/2 fej (apróra vágva)
- Fokhagyma1 gerezd (apróra vágva)
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezelegendő
Lépések
- 1
A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és alaposan kinyomkodjuk.
- 2
A chorizo-t apró kockákra vágjuk, serpenyőben ropogósra sütjük, majd papírtörlőre szedjük. A visszamaradt zsiradékban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd a chilit is hozzáadjuk.
- 3
A brokkolit villával összetörjük, hozzáadjuk a dinsztelt hagymás-chilis keveréket, a ropogós chorizo-t, a tojásokat, sót, borsot.
- 4
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, amíg formázható masszát nem kapunk.
- 5
Vizes kézzel fasírtokat formázunk.
- 6
Forró olajban aranybarnára sütjük.
- 7
Papírtörlőre szedjük.
