Mediterrán Rántott Karfiol
70% autentikus · Olasz ihletésű
Egy ízletes csavar a klasszikus rántott karfiolon, mediterrán fűszerekkel és parmezánnal gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Karfiol1 közepes fej
- Liszt150 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Reszelt Parmezán sajt50 g
- Szárított oregánó1 teáskanál
- Szárított bazsalikom1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezkb. 500 ml
- Friss bazsalikomdíszítéshez
Lépések
- 1
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és sós vízben kb. 5 percig főzzük, majd leszűrjük.
- 2
A zsemlemorzsához hozzáadjuk a reszelt parmezánt, az oregánót és a bazsalikomot, jól elkeverjük.
- 3
Előkészítjük a panírozáshoz a lisztet, a sóval és borssal enyhén felvert tojást, és a fűszeres zsemlemorzsát.
- 4
A karfiolrózsákat lisztbe, tojásba, majd a fűszeres zsemlemorzsába forgatjuk.
- 5
Bő forró olajban aranybarnára sütjük a bepanírozott karfiolt.
- 6
Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.
- 7
Friss bazsalikomlevelekkel díszítve, esetleg egy kevés olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
