Rántott cukkini parmezánnal és fűszerekkel
70% autentikus · Olasz-Magyar fúzió
Egy kis csavar a klasszikus rántott cukkini recepten, parmezán sajttal és olasz fűszerekkel gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Cukkini2 közepes
- Liszt100 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Reszelt parmezán sajt50 g
- Szárított oregánó1 teáskanál
- Szárított bazsalikom1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezkb. 500 ml
Lépések
- 1
A cukkinit meghámozzuk (opcionális), és kb. 1 cm vastag rudakra vagy karikákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és leitatjuk a levét.
- 2
A zsemlemorzsához hozzáadjuk a reszelt parmezánt, az oregánót és a bazsalikomot. Jól összekeverjük.
- 3
Előkészítjük a panírozáshoz a lisztet, a felvert tojásokat (sóval, borssal), és a fűszeres zsemlemorzsa-parmezán keveréket.
- 4
A cukkini darabokat bepanírozzuk: liszt, tojás, majd a fűszeres zsemlemorzsa.
- 5
Forró olajban aranybarnára sütjük a bepanírozott cukkinit, kb. 4-5 percig mindkét oldalon.
- 6
Papírtörlőn lecsepegtetjük, és friss mártogatóssal vagy salátával tálaljuk.
